5元/份的“挂壁饭”，到底多少深圳人在吃？

在大家的印象中，深圳的餐饮标配不外乎是烧腊饭、养生轻食、猪脚饭、潮汕汤粉王……

而“挂壁饭”这种“古早”的餐食现在已不大听人提起了，在搜索软件上也几乎搜不到它们的信息。

这让我们很好奇：在深圳还有人在吃“挂壁饭”吗？

“挂壁饭”通常指的是便宜量大且性价比高的饭菜，挂壁饭的传播，偶尔可以通过各种视频平台窥视。

而在深圳的城市街巷中，有这样一群特殊的商贩。他们把饭菜打包统一被装进黑色塑料袋，又或是白色泡沫箱，再用三轮车来装上。

一般来说，在行色匆匆的路人注意到他们时，这一层塑料袋、箱子上的盖子，都已经完全打开了。他们在公路边、城市的天桥下、绿道的宽敞处，或者别的任何看起来僻静的地方，开始售卖他们的食物。

它像一个临时的餐馆，卖饭的人会准时出现在老地方附近，而食客们也准时地来。他们买好了饭，就近找个地方坐，几筷子下去，冒出满头大汗。无须多久，饭点一过，这个临时的餐厅收摊消失，仿佛没有存在过。

这种有菜有饭的挂壁饭，一般每天由摊主在家烧好，买来就像开盲盒一样，吃到什么菜完全随机的。

挂壁饭极其便宜，一顿有荤有素，配上米饭，能让一个成年人吃饱的快餐，最低只要5元。如果你想“奢侈”一把，加两个肉菜，多摄入些蛋白质，最后合计算下来也不会超过10元，还另外送你一瓶矿泉水。

当然，极低的价格难免会让人怀疑这是别人的剩饭剩菜，不少人怀疑其食材的安全性。这时候最富有生命力的日结工成为挂壁饭的第一批种子用户，他们亲身实践，用嘴和胃丈量各位挂壁饭商贩的良心。

知道自己吃的不是什么好饭，但大家也心知肚明，“挂壁饭的主要群体，大多都是漂泊在深圳的日结工，不过是为了最大限度填饱肚子，所以吃起来太计较，反倒是显得太矫情。”

“挂壁饭”在社交媒体上传播的同时，不少好奇的打工人都在咨询在哪才能吃到5元一份的“挂壁饭”。

但挂壁饭并非无敌，不断上涨的物价和城市整改更是压倒了不少挂壁饭商贩，使其消失在深圳打工人渴望的视野。

当这届深圳白领还在将萨莉亚、麦当劳、便利店奉为省钱圣地的时候，工地盒饭用事实告诉他们什么才是真正的物美价廉。

但最近，一批在省钱上狠下功夫的年轻人，把深圳工地边的流动盒饭挖掘成了主流消费视野之外的“挂壁盒饭”。

有些“活菩萨”生怕别人找不到，还贴心手绘工地小食堂的活点地图，保证按照时间表去工地附近，就能得到一盒香喷喷的盒饭。

跟CBD楼下的连锁餐厅不一样，一辆普通的三轮车，几个的临时搭的帐篷，就是一个工地小食堂的全部门面。

最重要的是打工人们只需要花费不到15元就能吃到饱，“穷鬼套餐”在此刻失去了它曾经备受追捧的光环，工地上13元的“挂壁盒饭”已经加冕为王。

与仅需5元的“挂壁饭”相比，工地盒饭足够烟火气，菜品都是常见的辣椒炒肉、烧茄子、尖椒豆腐、番茄炒鸡蛋、鸡腿，再加一份米饭。摊主嘴里念叨着“13元随便加”，足以把小小的一次性饭盒堆满。

工地小食堂大多由摊主推着三轮车，在工地门口按份售卖。一个摊位老板娘表示，每天主要有两拨客人，一拨是中午时段的写字楼白领，另一拨则是及附近工地的工人。

每到饭点，客人多了起来，自行勺菜，能吃多少打多少，统统13元一份，先给钱后吃饭，除了付钱不用张一次嘴。

高强度的体力劳动，让工人们对碳水的摄入需求大大提高。因此，一份工地盒饭合格与否的唯一准则，就是下饭。既要量大管饱，还要口味丰富，又要价格亲民，看起来不可能同时满足的三个要求，工地盒饭却能全部达标。

一份工地盒饭，每盒都装得结结实实，好吃又顶饱，足以俘获许多CBD打工人。

小天是在半年前来到前海附近工作，但最近才发现离公司10分钟路程就有个工地小食堂，在此之前，吃饭一直是她每天最大的难题，“点一份外卖要30多块，周边商场人均80多，每月光吃饭要花2000块钱左右。”

而第一次吃到工地小食堂的热乎饭菜，小天就觉得自己被俘获了。“这儿的饭味道肯定不惊艳，但胜在价格便宜，以前我连续点几次同一家外卖都会吃到恶心，但天天吃工地小食堂感觉很满足。”

有一群在结伴来吃饭的白领告诉我们，在公司一带吃饭太贵了。“中午吃一点，晚上吃一点，50多块钱没有了，在这里不管是南方人还是北方人，都能找到口味舒适区，最重要的是便宜！”

毕竟一个工地老大哥大概不会觉得10多块钱的盒饭有多稀奇，只有吃着30多块钱工作餐的白领，才会感慨10多块钱的工地盒饭简直是在做慈善。

如今对于一些自嘲「穷鬼」的深圳年轻人来说，吃上一顿性价比超高的饭，是每天最重要的事。

这两年，打工人们明显地感觉到，公司附近的午餐是越来越吃不起了，即使是曾经的平价美食代表“自选快餐”，也有被称为“称重刺客”的一天。

好在虽然CBD的快餐越来越贵，但打工人总能找到新的“平替”。

于是13.9元的麦当劳、9元的梅州腌面、16.8元的猪杂汤、19.8元的三菜快餐......这些便宜实惠的餐品统称为“穷鬼套餐”，早已经成为了当代格子间打工人生存的必需品。

“ 吃两顿拼好饭就老实了 。”这是最近常能在社交媒体上打工人们的一句调侃。

拼好饭人称 “ 外卖界的拼多多 ”，在上面你能仅需 10 元甚至更低就点到一份外卖，虽然调侃它的人很多，但人们的行动是诚实的。

那些原价要二三十的外卖，一旦上了拼好饭的下单页面，价格便会打骨折，从十位数变成个位数。三四块钱一份的炒面汉堡，彷佛让物价一下回到了十几年前，有人说“第一次吃拼好饭，都会被价格震惊到。”

“ 现在点一顿外卖，就算是一份最简单的套餐都动辄三四十，甚至一份加肠的烤冷面都要二十出头，一天下来光吃饭就要花小一百块，生活成本太高了。”

“ 拼好饭一份饭十几块也能吃饱，如果点连锁品牌的话质量也不会差太多。而且我都顿顿吃外卖了，还在乎它到底干不干净吗？” 在南山生态园从事IT的小张自嘲到。

同时，还有一批打工人摸索到城市隐秘的角落，主动脱下长衫。之后，社区食堂和工地快餐频频出现了年轻人光顾的身影，就连火遍全网的“穷鬼套餐”和“拼好饭”，也瞬间“失宠”。

这里没有料理包，全部都是新鲜现做，更重要的是社区食堂和工地快餐的目的特别纯粹：量大管饱。

“一荤一素只需要12、13块，再加一个荤菜也不超过20块，而且还有免费的汤，这比点外卖和在外面快餐简直便宜不少。”

据小天观察，“以前工地小食堂全是工人，现在年轻人越来越多，大概都是像我一样，突然发现原来吃饭根本不需要花那么多钱。”

更有人在社交媒体上写道，“我已经连续吃了一个星期了。”对于不少在深圳打拼的年轻人来说，平价的快餐仿佛成了一个避风港，更让不少“暂时不太富裕的年轻人”吃上了一顿安稳的饭。

毕竟在深圳这种大城市里，吃饭一直是打工人群体每天最大的难题：20块往往是不少外卖的“起步价”，在快餐厅动辄三四十块也是再平常不过的事情，更何况吃上的也许是半年前就做好的预制菜。

不少深圳打工人忍不住调侃：“牛马都能吃新鲜草料，但打工人却只能吃预制饲料。”而便宜实惠的“穷鬼套餐”、量大管饱的工地盒饭和社区食堂，又何尝不是属于打工人们的“挂壁饭”呢？